Как се пече пъстърва на скара

Съдържание:

Как се пече пъстърва на скара
Как се пече пъстърва на скара

Видео: Как се пече пъстърва на скара

Видео: Как се пече пъстърва на скара
Видео: Пъстърва на скара | Бон Апети 2024, Март
Anonim

Пъстървата е риба, която е не само много вкусна, но и здравословна, защото съдържа голямо количество протеини, витамини и микроелементи, ценни за нашето тяло.

Как се пече пъстърва на скара
Как се пече пъстърва на скара

Необходимо е

    • За печене на пъстърва
    • трябва да вземете следните продукти в следните пропорции: 1 кг пъстърва
    • 1 компютър. сладък пипер
    • 1 компютър. лимон
    • сок от половин лимон
    • 3 чаени лъжички осолени каперси
    • 2-3 ст. супени лъжици зехтин
    • черна сол и черен пипер на вкус
    • зеленина - магданоз
    • кориандър или босилек. Можете да добавите и 1 брой. лук или 1 скилидка чесън.

Инструкции

Етап 1

Вземете готова пъстърва, отлепете люспите от нея и внимателно изкормете трупа през корема, без да увреждате жлъчния мехур, изплакнете обилно с вода. Уверете се, че правите разфасовки по цялата повърхност на рибата.

Стъпка 2

Посолете добре пъстървата както от двете страни на трупа, така и отвътре, поръсете малко с лимонов сок.

Стъпка 3

Намажете чушките със зехтин или растително масло и сложете в предварително загрята фурна, за да покафенее малко. След това извадете, нарежете, обелете, отстранете всички семена и нарежете на ситно.

Стъпка 4

Нарежете лимона и лука на тънки пръстени. Можете предварително да изцедите лука. Сложете всичко в средата на пъстървата. Тук можете да добавите и зеленчуци на вкус.

Стъпка 5

Затворете рибата, смилайте каперсите в хаванче, добавете черен пипер, малко лимонов сок и растително масло.

Стъпка 6

Разстелете добре получената смес от външната страна на рибата, покрийте със стреч фолио и веднага я поставете в хладилника за час и половина.

Стъпка 7

Загрейте скарата и поставете върху нея подготвената пъстърва. Печете около 20-25 минути на 180-200 градуса. След това можете да включите режима на конвекция и да повишите температурата до 240 градуса за пет минути. Това ще даде на готовата риба красива златистокафява кора.

Препоръчано: