Преди това грил тиганите се използваха само от готвачи в ресторанти. Сега всяка домакиня може да си позволи да си купи такава; грил тиганите не са много по-скъпи от техните класически аналози.
Необходимо е
- - грил тиган;
- - масло;
- - вода;
- - шпатула или четка;
- - продукти.
Инструкции
Етап 1
Изберете формата на грил тигана, която най-добре отговаря на вашите нужди. Те са кръгли, овални, квадратни или правоъгълни. Някои от тях са подобни на производителите на вафли - те имат не само набраздено дъно, но и един и същ капак. Оребрената скара за барбекю разпределя равномерно топлината и ви позволява да готвите с малко или никакво масло.
Стъпка 2
Намерете правилния материал. Поради дебелите си стени, чугуненият грил тиган ви позволява да готвите много ароматни, богати ястия. Въпреки това е тежък, отнема много време да се загрее и е труден за пране. Тефлоновият тиган се загрява и почиства бързо, но изисква специални грижи. Драска се лесно. В такъв грил тиган храната не винаги се пържи равномерно и понякога изгаря. Досега грил тиган с керамично покритие се счита за най-добрият вариант.
Стъпка 3
Когато пържите, използвайте минимум масло. Те трябва само леко да намажат стърчащите долни ленти, които ще влязат в контакт с храната. Най-добре е да използвате грил четка или силиконова шпатула за това. Съществуват и специални устройства като пистолети за пръскане за пръскане на масло. Можете да добавите малко вода към маслото.
Стъпка 4
Месо на скара, риба, морски дарове, зеленчуци, сирене и препечен хляб в грил тиган. Цялата тази храна се приготвя по-бързо, отколкото в обикновен тиган, пържи се с високо качество и в резултат се оказва по-полезна. Достатъчно е да запържите зеленчуците от двете страни за 5-10 минути, като предварително поръсите със сол и подправки. Рибата трябва да се готви малко по-дълго и това трябва да се прави много внимателно - в края на краищата тя може да се разпадне (най-добрите варианти за скара са треска и сьомга). Можете дори да направите пица с грил тигана!
