Една от най-добрите комбинации в тестени изделия са морски дарове и домати. Вкусът е пикантен, а самото ястие е много засищащо и здравословно.
Необходимо е
- - скариди (белени и без опашки) 200 г;
- - зехтин 2 с.л. лъжици;
- - паста за фетучини 200 g;
- - магданоз;
- - масло 1 с.л. лъжицата;
- - 1/4 чаена лъжичка сол;
- - консервирани или пресни домати 400 г;
- - 1/4 чаена лъжичка люспи червен пипер;
- - млян черен пипер;
- - 4 скилидки чесън.
Инструкции
Етап 1
Сварете голяма тенджера с вода и варете макароните за 7-10 минути.
Стъпка 2
Докато пастата се готви, пригответе скаридите: в тиган на умерен огън разтопете маслото и загрейте зехтина. Добавете счукания чесън и гответе 1 минута, до аромат. Добавете белените, измити скариди веднага след това. Продължете да готвите 3-5 минути, докато скаридите станат червеникави. Но не до пълна готовност. Преместете ги в друго ястие и засега ги оставете настрана.
Стъпка 3
В същия тиган поставете консервирани или пресни домати, предварително нарязани на парчета, добавете сол, червен и черен пипер и варете на тих огън 5 минути, като разбърквате от време на време.
Стъпка 4
Когато сосът се сгъсти малко, добавете пастата (след като я изплакнете под течаща вода) и разбъркайте, а след това добавете скаридите и разбъркайте отново. Подправете със сол на вкус. Нарежете билките на ситно и поръсете върху пастата.
