Едно възхитително ястие от италианската кухня ще остави своя отпечатък в сърцето на всеки гурме. Готвенето е много просто и бързо.
Необходимо е
- - тестени изделия "Fettuccine", 250-300 g;
- - Скариди "цар", 250-300 г (около 10 бр.);
- - Праз, едно парче;
- - Чесън - две скилидки (ситно нарязани или натрошени);
- - Масло, несолено, 150 г;
- - Рибен сос, 1 чаена лъжичка;
- - Мастна сметана 35% или повече, 200 g;
- - зехтин, 50 g.
- - пармезан, 1/3 чаша (настърган);
- - Черен пипер и сол, колкото искате.
Инструкции
Етап 1
Приготвяме соса, като постоянно го разбъркваме, взимаме маслото, разтопяваме го в дълбок тиган, добавяме лука, леко запържваме чесъна. След това добавете рибен сос и сметана. Ако нямате рибен сос, можете да готвите и без него.
Стъпка 2
Запържете белените скариди, до златисто кафяво на силен огън в зехтин, черен пипер, сол.
Стъпка 3
Изсипете леко не сварената паста в скаридите, напълнете я с приготвения сос, поръсете с пармезан.
Стъпка 4
Продължаваме да готвим 1-2 минути, като непрекъснато разбъркваме, така че сиренето да се разтопи напълно, тоест да го доведем до дебело състояние и да изключим всичко. Можете да го сервирате на масата.
