Тази вкусна бисквитка с екзотичното име "жирасоли" може да служи като отличен деликатес за чай, кафе и други напитки. Може да се сервира с какао или студено мляко. А приготвянето на тези бисквитки е доста лесно и просто у дома, дори за начинаеща домакиня.
Необходимо е
- За теста:
- Пилешки яйца - 2 бр., Гранулирана захар - 150 г, пшенично брашно - 3 чаши, масло - 200 г, ванилия на прах, бакпулвер - 1 ч.л.
- За пълнене:
- Леки стафиди - 100 г, сушени кайсии - 200 г, белени слънчогледови семки - 100 г, гранулирана захар - 1 супена лъжица. л.
Инструкции
Етап 1
Изсипете пресятото брашно в яйчената маса, разбита със захар, добавете ванилия на прах и бакпулвер, омекотено масло. Поставете полученото меко тесто в хладилника за 30-40 минути.
Стъпка 2
Междувременно сортираме сушените кайсии и стафидите, запаряваме ги с вряща вода за 20 мин. След това изцеждаме водата и изсушаваме сушените плодове върху кърпа. Пържените слънчогледови семки заедно с подготвените стафиди и сушени кайсии прекарваме през месомелачка. Масата може да се подслади, като се добави малко гранулирана захар.
Стъпка 3
Разточете тестото на слой с дебелина 0, 3-0, 5 см. Поставете пълнежа върху него на равномерен слой и навийте плътно руло. Нарежете рулото на равни части, за да получите филийки с дебелина от 0,8 до 1 см. Разстиламе бисквитките върху намазнена ламарина и печем във фурна, загрята до 190 градуса за 20 минути.
