Повечето хора предпочитат месни банички за гарнитура. В края на краищата този продукт се отличава със своето съдържание на калории и хранителна стойност. Е, тези, които са избрали вегетарианска храна или следват фигурата, вече са успели да оценят, че котлетите от елда са много вкусни и здравословни.
Ползи за продукта
Много опитни домакини знаят как да готвят толкова вкусни котлети от елда, че с право могат да се конкурират с месни. Освен това тази зърнена култура помага в борбата с наднорменото тегло, защото не е толкова калорична. Елдата е диетичен продукт, който е полезен за всички хора. Но е особено необходим на пациенти с диабет, анемия, сърдечно-съдови заболявания и заболявания на ставите, тъй като премахва излишния холестерол от тялото, укрепва стените на кръвоносните съдове, повишава нивото на хемоглобина в кръвта, укрепва зъбите и костите. Също така съдържа лесно смилаеми протеини, мазнини и въглехидрати, както и много минерали: кобалт, никел, йод, бор, цинк, мед, фосфор, калций, желязо. За да не скучаете с елдови котлети, можете да ги готвите по различни начини.
Котлети от елда
За обикновени котлети ще ви трябват: елда, вода, 1 глава лук, 1 яйце, брашно, подправки, растително масло и сол.
Първо трябва да сварите зърнените култури до състоянието на ронлива каша. След това го оставете да се охлади. По това време трябва да нарежете лука на ситно, да загреете тигана, да налеете малко растително масло, да изсипете лука там и да го запържите до златисто кафяво. След това трябва да смесите двете съставки заедно. След това добавете сол към тази смес на вкус, разбъркайте добре и оставете да се охлади напълно.
Когато масата се охлади до стайна температура, можете да добавите следните компоненти: сурово яйце, подправки и брашно. Омесете до плътна консистенция, оформете малки топчета от каймата, оваляйте ги в брашно, изстискайте леко отстрани и сложете в предварително загрят тиган с растително масло. Запържете котлетите за 10 минути от всяка страна. Който ги обича без коричка, може да готви в двоен котел. В този случай не е нужно да ги обръщате, а просто задайте времето за готвене на 15-20 минути. Готвеното ястие се сервира със заквасена сметана и пресни билки, като самостоятелно ястие или с всякакви гарнитури.
Котлети от елда с гъби
Те се правят по почти същия начин като обикновените. Само за тях пак ще ви трябват гъби-шампиньони или стриди, 800 гр. Ще ви трябват и хлебни трохи. Елда каша се приготвя тук, както в горната рецепта. Само дресингът за кайма се прави по следния начин: ситно нарязаният лук се задушава в растително масло в тиган заедно с нарязани гъби за 10-15 минути. при старателно разбъркване. След това е необходимо масата да се охлади. След това превърнете готовия състав с пасатор в крем и добавете към охладената каша. Яйца и брашно не се добавят, тъй като лесно се слепват от гъбите и лука. След това котлетите се формоват и овалват в трохи за хляб. Те вече имат различен, също много приятен вкус. В същото време рейтингът на домакинята в къщата на домакинството ще се увеличи значително и гостите няма да заобиколят такава гостоприемна къща.
