Елда крупа може да се използва за приготвяне не само обилна каша, но и вкусни ароматни котлети. Когато готвите, можете да мечтаете и да добавяте към каймата, например гъби, сирене, чесън или други продукти.
Как да готвя обикновени котлети от елда
Ще имаш нужда:
- 200 мл вода;
- 120 г елда;
- 1 средна глава лук;
- растително рафинирано масло;
- сол;
- млян черен пипер.
Загрейте зърнените култури в тиган, след което ги добавете във вряща вода. Подправете със сол и варете, докато получите разхвърляна каша.
Нарежете лука на ситно и ситно, запържете го.
Смесете лука с кашата, пиперрайте я, след това сложете кашата в средна чиния и оставете ястието да се охлади напълно.
Нарежете внимателно замразената каша на филийки с дебелина поне един сантиметър и ги изпържете от двете страни в тиган с горещо растително масло. Котлетите от елда са готови.
Как да готвя котлети от елда с гъби
Ще имаш нужда:
- 1 чаша елда;
- 500 г шампиньони;
- 3 малки лука;
- сол;
- млян черен пипер;
- растително масло;
- един картоф;
- трохи за хляб;
- връзка магданоз;
- куп копър.
Сварете елдата до пълна готовност: изсипете една чаша зърнени храни с няколко чаши вряща вода, сол, оставете да заври на силен огън, след това намалете огъня и гответе още 15-20 минути под капака. Отцедете и оставете да се охлади.
Накълцайте гъби и лук, посолете, запържете, след това с помощта на пасатор ги превърнете в хомогенна маса и смесете с елда.
Настържете картофите на ситно ренде, нарежете билките на ситно и добавете всичко това към каймата. Подправете с черен пипер и сол.
Оформете малки котлети от получената кайма, оваляйте ги в галета и изпържете от двете страни до златисто кафяво. Котлетите от елда и шампион са готови, по-добре е да ги сервирате като отделно ястие.
