Елдата е много полезен продукт, богат на много ценни вещества. Лесно се абсорбира, бързо насища организма и не съдържа вредни мазнини. Ето защо различните диети се основават на използването на елда. Много хора го обичат заради приятния му вкус, така че има много ястия с елда. И една от тях са елдените котлети. Ако отслабвате или искате да отслабнете, опитайте това лесно, но изключително питателно, вкусно ястие. Това не само ще разнообрази ежедневната ви диета, но и ще ви помогне да поддържате добра форма.
Необходимо е
- - елда - 1 чаша (200 г);
- - голям лук - 1 бр.;
- - пилешко яйце - 1 бр.;
- - трохи за хляб;
- - млян черен пипер;
- - сол;
- - слънчогледово олио за пържене;
- - магданоз или копър;
- - пасатор;
- - дебелостенна тава.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете елдата под течаща вода 2-3 пъти и изсипете в малка тенджера. Налейте достатъчно вода, така че да покрие зърнените култури с 2 см. Оставете да заври, като добавите 1 равна чаена лъжичка сол. След това намалете температурата до минимум, покрийте и варете в продължение на 10-15 минути до готовност.
Стъпка 2
Междувременно обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Може да се накълца и в блендер или да се настърже. Разбийте яйцето в отделна купа и разбийте с вилица или бъркалка.
Стъпка 3
Когато елдата се сготви, тя става мека и поема цялата течност, прехвърлете я в голяма купа. Добавете нарязан лук, разбито яйце, черен пипер на вкус, 1 супена лъжица трохи от хляб и разбъркайте добре.
Стъпка 4
След това, използвайки потапящ пасатор, смилайте елдата с лук и яйца в хомогенна маса. Сега с мокри ръце оформете баничките с всякакъв размер и форма (кръгли или овални). По желание могат да се овалят и от двете страни в трохи за хляб. Поставете получените заготовки върху дъска за рязане или плоска чиния.
Стъпка 5
Загрейте добре тигана и в него налейте малко слънчогледово олио. Когато е достатъчно горещо, поставете баничките от елда и ги запържете, докато леко покафенеят. След това ги обърнете на другата страна и пържете, докато се появи същият руж.
Стъпка 6
Когато баничките се запържат от двете страни, намалете температурата до минимум, изсипете 2-3 супени лъжици гореща вода в тигана, покрийте и оставете да къкри 10 минути.
Стъпка 7
Вкусното диетично ястие е готово! Прехвърлете продуктите в чиния или веднага разпределете от тигана в чинии, поръсете с пресен нарязан магданоз (копър) и сервирайте със салата от пресни зеленчуци.
