Необичайно, но в същото време много лесно за приготвяне и бюджетно ястие, което между другото е идеално за постно или вегетарианско меню.
Необходимо е
- - 200 мл сурова елда;
- - 1 средно голям морков;
- - 1 малка глава лук;
- - 2 средно големи яйца;
- - 2 с.л. супени лъжици пшенично брашно (с пързалка);
- - 1 чаена лъжичка пипер смес;
- - сол;
- - слънчогледово масло без мирис.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете елдата много добре в няколко води. В тенджера кипнете 600 мл филтрирана вода, добавете малко сол, добавете елда и варете до готовност. След това прехвърлете зърнените храни в дълбок съд.
Стъпка 2
Обелете лука и морковите, нарежете лука на ситно и настържете морковите на средно ренде или нарежете на много малко кубче. Добавете зеленчуци към елда, разбъркайте.
Стъпка 3
Разбийте пилешките яйца с бъркалка, добавете към сместа от елда и зеленчуци. Разбъркайте пшеничното брашно и подправките. Разбъркайте до гладка смес.
Стъпка 4
Загрейте малко слънчогледово олио в тиган. Оформете кюфтетата със супена лъжица и ги поставете в тигана. Пържете първо от едната страна до златисто кафяво, обърнете и гответе от другата. Пожарът е умерен.
Стъпка 5
Поставете готовите кюфтета от елда в чиния. Сервирайте топло. По желание ястието се залива със заквасена сметана и се поръсва с накълцани пресни билки.
