Пайките с извара са страхотни домашни печени изделия. Изварата в тях може да се използва както за приготвяне на тесто, така и като пълнеж. Изпечете баница според една от рецептите и деликатно здравословно ястие ще заеме полагащото се място в менюто ви.
Необходимо е
-
- Оранжева извара:
- 250 г извара;
- 2 яйца;
- 1 чаша захар;
- 1 портокал;
- 200 г маргарин;
- 2 чаши брашно.
- Пай с извара:
- 4 яйца;
- 1 чаша захар;
- 1 чаена лъжичка сода за хляб;
- 4 супени лъжици заквасена сметана;
- 150 г маргарин;
- 9 супени лъжици брашно;
- 300 г извара;
- захар.
Инструкции
Етап 1
Оранжева извара
Пригответе пълнежа. За целта смесете 250 г извара, 2 яйца, 0,5 чаши гранулирана захар до гладка смес.
Стъпка 2
Измийте добре 1 портокал. Разтрийте го на ренде заедно с кората, като същевременно извадите семената.
Стъпка 3
Смесете пълнежа от извара с портокаловата паста.
Стъпка 4
Пригответе тестото. Изсипете 2 чаши брашно и 0,5 чаши захар в дълбока купа. Смесете всичко.
Стъпка 5
Настържете 200 г маргарин и комбинирайте с брашно и захар.
Стъпка 6
Смелете брашно, гранулирана захар и маргарин, докато получите хомогенна трохичка. Разделете цялата трохичка на 2 парчета.
Стъпка 7
Застелете листа за печене с хартия за печене. Изсипете една част от трохите в нея, загладете я по цялата повърхност на формата.
Стъпка 8
Разпределете пълнежа на равномерен слой. Поръсете го с втората половина на трохите.
Стъпка 9
Поставете тавата за пай в предварително загрята фурна на 180 градуса. Печете портокаловата извара до златисто кафяво.
Стъпка 10
Охладете готовата торта в тава. Нарежете го на порции и сервирайте.
Стъпка 11
Пай с извара
Разбийте 3 яйца с 1 чаша гранулирана захар, докато захарта се разтвори напълно и обемът се увеличи с 2-3 пъти.
Стъпка 12
Смесете 3 супени лъжици заквасена сметана с 1 чаена лъжичка сода за хляб. Комбинирайте тази маса с разбитите яйца, разбъркайте всичко.
Стъпка 13
Разтопете 150 г маргарин, охладете го леко и добавете към тестото.
Стъпка 14
Изсипете 9 закръглени супени лъжици брашно в тестото и разбъркайте до гладка смес.
Стъпка 15
Пригответе пълнежа. Смесете 300 г извара с 1 яйце и 1 супена лъжица заквасена сметана. Подсладете плънката на вкус.
Стъпка 16
Разпределете тестото равномерно по дъното на формата, застлано с хартия за печене.
Стъпка 17
Поставете пълнежа върху тестото, оставяйки 1 см от краищата за страните, които ще се вдигнат по време на процеса на печене.
Стъпка 18
Изпечете пай с извара във фурна, загрята до 180 градуса до вкусно златисто кафяво.
Стъпка 19
Сервирайте пая на масата, като го нарежете на порции. Вкусът му е топъл и студен. Сервирайте напитки с извара пайове според вашия вкус.
Добър апетит!
