Тази торта се нарича още Coffee Cake, тъй като е особено добра с чаша прясно сварено кафе.
Необходимо е
- Основата:
- - 2,5 чаши брашно;
- - 1 чаша захар;
- - 1 чаша студено масло;
- - 1 чаша заквасена сметана;
- - 0,75 ч.ч. бакпулвер;
- - 0,75 ч.ч. Газирани напитки;
- - 1 голямо яйце;
- - 1,25 ч.л. екстракт от ванилия.
- Пълнене:
- - 280 г крема сирене;
- - 0,5 чаши захар;
- - 1 голямо яйце;
- - 1 чаша ананас от консерва;
- - 0,75 чаши бадемови листенца.
Инструкции
Етап 1
Пресейте брашното в голяма купа и смесете със захарта. Накълцайте маслото на ситно, добавете към брашнената смес и смилайте всичко на трохи. Заделете 3/4 от трохите, за да поръсите тортата и охладете, а към останалите съставки добавете ванилия, сода за хляб, бакпулвер, яйце и заквасена сметана. Замесете тестото, прехвърлете го в намазнена форма с диаметър 26 см и замесете, за да оформите страните. Поставете за известно време в хладилника.
Стъпка 2
За приготвяне на пълнежа: комбинирайте крема сирене с яйце и захар в блендер. Разбийте всичко старателно до гладкост и след това изсипете пълнежа със сирене върху основата. Отгоре сложете консервирани ананаси (можете да ги нарежете на малки парченца, ако желаете). Поръсете всичко заделено първо с трохи от брашно, а след това с бадемови листенца.
Стъпка 3
Загрейте фурната до 175 градуса. Изпратете тортата там за около 50 минути. След като извадите печените продукти от фурната, охладете в тигана за 15 минути, след това внимателно прекарайте нож около ръба и извадете. Преди нарязване пайът също трябва да се охлади в хладилника за 1,5 часа.
