Пайовете с извара са не само вкусни, но и здравословни. Изберете която и да е рецепта, изпечете баница и се отдайте на домашните си вкусни пресни печени продукти. Можете да ги сервирате на масата с всякакви напитки по ваш избор.
Необходимо е
-
- Протеинов крем пай с извара:
- 3 яйца;
- 1 чаша захар;
- 6 супени лъжици заквасена сметана;
- 3 чаши брашно;
- 200 г маргарин;
- 0,5 чаена лъжичка сода за хляб;
- 300 г извара.
- Тесто с дрожди за пай с извара:
- 200 г маргарин;
- 11 g суха мая;
- 3 супени лъжици захар;
- 1 чаша топло мляко;
- 200 г маргарин.
Инструкции
Етап 1
Протеинов крем Пай с извара Отделете белтъците от 2 яйца от жълтъците. Покрийте съдовете с протеини с капак и ги сложете в хладилника.
Стъпка 2
Смелете жълтъците с 0,5 чаши гранулирана захар.
Стъпка 3
Разтопете 200 г маргарин и охладете леко.
Стъпка 4
Смесете 3 супени лъжици заквасена сметана и 0,5 чаена лъжичка сода за хляб.
Стъпка 5
Добавете охладен маргарин и заквасена сметана със сода в купата към жълтъците и захарта. Смесете всичко до гладка смес.
Стъпка 6
Добавете 3 чаши брашно и замесете тесто.
Стъпка 7
Застелете лист за печене с хартия за печене. Поставете тестото върху лист за печене, изравнете го и направете страни.
Стъпка 8
Пригответе пълнежа. За целта смесете 300 г извара с 1 яйце и 3 супени лъжици заквасена сметана. Добавете захар на вкус.
Стъпка 9
Разпределете плънката върху тестото на равномерен слой. Поставете листа за печене във фурна, загрята до 180 градуса за около 30 минути.
Стъпка 10
Разбийте 2 белтъка и 1/2 чаша захар до твърда пяна.
Стъпка 11
Извадете тортата от фурната, измийте повърхността й с протеинова маса. Продължете да печете тортата, докато протеиновият крем стане светлокафяв.
Стъпка 12
Извадете готовата баница от фурната, охладете я във формата и нарежете на порции.
Стъпка 13
Тесто с мая за пай с извара Извадете 200 г маргарин от хладилника и оставете на стайна температура за няколко часа.
Стъпка 14
Разтворете 11 g суха мая в една чаша топло мляко.
Стъпка 15
Изсипете 3 супени лъжици захар в мляко с мая, разбъркайте. Добавете омекотен маргарин.
Стъпка 16
Изсипете 3 чаши брашно на малки порции в течната основа за тесто и омесете тестото с ръце.
Стъпка 17
Поставете готовото тесто в найлонов плик, освободете целия въздух от него. Завържете плика и го приберете в хладилника за 15-20 минути.
Стъпка 18
Извадете тестото от хладилника. Поставете го върху лист за печене, застлан с хартия за печене.
Стъпка 19
Пригответе пълнежа от извара, както е в първата рецепта. Поставете го върху тестото.
Стъпка 20
Печете баницата във фурната до омекване на 180 градуса.
21
Сервирайте готовата баница на масата, като я нарежете на порции. Приятен апетит!
