Бърз вкусен ронлив десерт на вашата маса - пай с извара и плодов пълнеж. Може да се пече по всяко време на годината, защото подходящи са всички плодове и плодове: ябълки, праскови, круши, касис, череши, боровинки, ягоди.
Необходимо е
-
- за теста:
- брашно - 3 чаши;
- масло или маргарин - 300 грама;
- захар - 1 чаша;
- яйце - 2 броя;
- сода - на върха на ножа;
- лимонов сок - 1 чаена лъжичка.
- За пълнене:
- извара - 300-400 грама;
- захар - 0,5 чаши;
- яйце - 2-3 парчета;
- плодове или плодове - 1-2 чаши.
Инструкции
Етап 1
Извадете маслото или маргарина от хладилника предварително, така че да омекне, докато тестото се приготви. Поставете избраната мазнина в чаша или емайлиран съд, добавете захар. Разтрийте добре маслото и захарта.
Стъпка 2
Добавете яйца и разбъркайте до гладка смес.
Стъпка 3
Добавете брашно и замесете тесто. По-добре е да замесите тестото с ръце. Поставете тестото върху дъска за рязане и омесете старателно с две ръце. Тестото трябва да стане меко и податливо.
Стъпка 4
Разделете тестото на 3 парчета. Поставете 2/3 от тестото в хладилника за 30-60 минути. Поставете 1/3 от тестото във фризера.
Стъпка 5
Докато тестото се охлажда, пригответе пълнежа. Смесете извара със захар и яйца до гладка смес.
Стъпка 6
Пригответе избрани плодове или плодове. Ако е необходимо, плодовете (ябълки, круши, праскови, банани) трябва да се нарязват на парчета. Ако използвате замразени плодове. Комбинирайте плодове и 1-2 супени лъжици нишесте в купа. Нишестето ще предотврати изтичането на течността от тортата.
Стъпка 7
Покрийте съда за печене с хартия за печене или хартия. Леко намажете хартията с масло.
Стъпка 8
Разпределете тестото от хладилника с ръце равномерно върху съда за печене. Тестото може първо да се разточи на масата и след това да се прехвърли в съд за печене. Направете брони от тесто. Дебелината на слоя трябва да бъде не повече от 8 милиметра.
Стъпка 9
Поставете изварата върху тестото и след това отгоре върху плодовете. Ако използвате кисели плодове (боровинки, цариградско грозде), поръсете плодовете малко с пудра захар или захар.
Стъпка 10
Извадете останалата част от тестото от фризера. С помощта на ренде втрийте тестото върху плодовете на равномерен слой. Тестото трябва да скрие плодовете.
Стъпка 11
Поставете тортата във фурна, загрята до 180 градуса за 25-40 минути. Ако горният слой на тортата бързо покафенее, покрийте формата с фолио или хартия.
Стъпка 12
Извадете готовата торта от формата. Той трябва да се охлади. След това внимателно извадете хартията, нарежете на порции и сервирайте.
