Една от най-популярните картофени закуски е чипсът. Тези закуски могат да бъдат закупени в магазина или приготвени сами. Естествено, домашните чипсове са по-вкусни и нямат вредно въздействие върху човешкото тяло.
Необходими съставки
За да приготвите картофени чипове, ще ви трябва:
- картофи - 5 броя;
- сол на вкус;
- зехтин - 30 мл;
- розмарин - 2 стръка;
- сирене пармезан - 80 г;
- чесън - 2 скилидки.
Предварително измитите и обелени картофи трябва да се нарязват на тънки филийки. Това може да стане с остър нож, в резачка за зеленчуци или с шредер. Ако картофът има тънка обвивка, тогава не е необходимо да го премахвате. За диетите накиснете нарязаните картофи в студена вода. Това премахва нишестето от зеленчуците, което допринася за отлагането на мазнини по бедрата. Освен това готовите картофи ще станат по-хрупкави след покафеняване.
Процес на готвене
Резените се изсушават, като се поставят върху кърпа и след това се поставят върху намазана с масло тава. Не разполагайте с твърде много масло на повърхността, тъй като това ще направи чиповете много мазни и ако няма достатъчно мазнини, те могат да изгорят. Следователно количеството масло върху листа за печене трябва да се дозира.
Намажете отвън картофите с масло. За да добавите специален вкус и аромат, добавете към листа за печене клонки от розмарин, които преди това са били попарени или сплескани с нож. Такива манипулации допринасят за отделянето на ароматни масла от растенията.
След това листът за печене се поставя в предварително загрята фурна за 10 минути. 3 минути преди края на времето можете да добавите няколко скилидки чесън към картофите, за да добавите подправка. Готовността на ястието се оценява визуално - резените ще станат вълнообразни и румени, освен това лесно се отделят от повърхността на листа за печене. Поръсете горещите чипове със сол, а след охлаждане - настърган пармезан.
За любителите на пикантността, вместо розмарин, можете да поставите нарязани люти чушки и да поръсите чипсовете със смес от червен пипер и сол преди сервиране. Можете да сервирате различни сосове с картофени закуски: от мед и горчица или кисело мляко с копър и чесън. Броячите на магазини предлагат разнообразие от чипсови сосове като зеленчукова салса и гуакамоле. Най-простият вариант е обикновената майонеза. По-добре е, ако е направено у дома с използване на растително масло и яйца.
Чипсът може да бъде чудесно допълнение към леки салати и месни ястия. Може да са и зеленчуци поотделно, пиле на скара, риба на пара.
