Говеждо яхния с круши със сигурност ще добави към колекцията на феновете на необичайни кулинарни експерименти. Благодарение на оригиналната комбинация от вкусове, ястието ще впечатли всеки гурме.
Необходимо е
- - 1,5 кг телешко месо
- - 1 лимон
- - 5 малки круши
- - растително масло
- - 2 с.л. л. пчелен мед
- - млян черен пипер
- - пресни билки
- - 2 средно големи лука
- - сол
Инструкции
Етап 1
Залейте лимон с гореща вода и изцедете сок от него. Изсипете 2 литра вода в тенджера и оставете да заври. Добавете лимонов сок и круши, предварително нарязани на 4 парчета. Варете круши 3-5 минути.
Стъпка 2
Разбийте месото, нарежете на малки кубчета, посолете, пипер и оваляйте всяко парче в брашно. Запържете месото в растително или зехтин до златисто кафяво.
Стъпка 3
В процеса на пържене на месо добавете нарязан лук към съдържанието на тигана, изсипете мед, разреден във вода и оставете да къкри на тих огън за един час.
Стъпка 4
Поставете месото в съд за печене, предварително намазан с растително масло, добавете круши. Задушете ястието за 30 минути във фурната. Преди сервиране гарнирайте говеждите филийки с клонче магданоз или ситно нарязан зелен лук.
