Лимонов чийзкейк е вкусен десерт, който съчетава кремообразен вкус с лек цитрусов аромат. Този чийзкейк е доста лесен за приготвяне, тъй като не е нужно да го печете.
Необходимо е
- За основите:
- - 200 г бисквитки;
- - 2 с.л. л. гранулирана захар;
- - 150 г масло.
- За пълнене:
- - 2 чаши тежък крем;
- - 1/2 чаша гранулирана захар;
- - 250 г крема сирене;
- - 1 чаша заквасена сметана;
- - 1 лимон;
- - 1 торба желатин;
- - 1 ч.л. ванилин.
Инструкции
Етап 1
Смелете бисквитките на малки трохи с помощта на кухненски робот или месомелачка. Поставете трохите в голяма купа, добавете гранулирана захар и разбъркайте. Разтопете маслото на слаб огън и залейте съставките. Оформете хомогенна маса, тя трябва да бъде умерено лепкава.
Стъпка 2
Вземете форма за печене и я намажете с растително масло. Поставете масата на маслото и бисквитките във форма и набийте добре върху основата, направете ниски страни. Загрейте фурната до 190 градуса и поставете ястието с основата за чийзкейка, печете 10-12 минути до златисто кафяво. Извадете от фурната и охладете.
Стъпка 3
Пригответе лимонов пълнеж за чийзкейк. Вземете тенджера и изсипете половин чаша тежка сметана в нея, сложете на слаб огън. След това добавете желатина към сметаната, разбъркайте добре. Оставете да къкри сместа за две минути, намалете огъня. Добавете останалата сметана, ванилин и гранулирана захар и варете още 5 минути при непрекъснато разбъркване.
Стъпка 4
Охладете сместа, след това добавете към нея крема сиренето и заквасената сметана. Обелете кората от лимона и изцедете сока, добавете към останалите съставки. Разбийте кремообразната маса в блендер, докато стане пухкава, гладка. Напълнете основата с кремообразната лимонова маса, охладете за 2 часа. След като изтече времето, извадете десерта от хладилника и сервирайте.
Стъпка 5
Лимонов чийзкейк без печене е готов!
