Чийзкейкът е популярно ястие от славянската кухня, но в пая обикновено присъстват пилешки яйца. Но този продукт не е подходящ за всички: вегетарианците и страдащите от алергии не ядат яйца под никаква форма. Чийзкейкът, приготвен без яйца, се оказва също толкова добър.
Необходимо е
- - извара - 3 чаши;
- - захар - 3 супени лъжици;
- - сода - 1 ч.л.;
- - ванилин;
- - мляко - 300 мл;
- - брашно - 0,75 чаши;
- - нишесте - 0,25 чаши.
Инструкции
Етап 1
За да направите торта със сирене без яйца, ще ви трябва извара. Най-добре е да изберете дом, пазар, но обикновената извара от магазина ще свърши работа.
Продуктът трябва да е достатъчно мазен, не се препоръчва използването на продукти без мазнини.
Разтрийте изварата през сито, като по този начин постигнете деликатна хомогенна консистенция.
Стъпка 2
Поставете содата за хляб в намачканата извара и разбъркайте. Обърнете внимание как се променя вида извара, пред очите ни тя става въздушна, пухкава.
Стъпка 3
Сега добавете гранулирана захар. Около 3 супени лъжици, можете да имате малко повече или по-малко, по-добре е да се ръководите от вашия вкус. Добавете веднага ванилин или пакетче ванилова захар. Ако този вкус не ви харесва, просто игнорирайте тази съставка и гответе без нея.
Стъпка 4
Налейте мляко в извара. Направете това, като постепенно изтривате изварата с шпатула или лъжица.
Стъпка 5
Сгъстете сместа със смес от брашно и царевично или картофено нишесте. Можете също да използвате нишесте от пшеница или тапиока.
Стъпка 6
Смажете съда за печене с тънък слой масло, можете да поръсите с галета.
Изсипете извараното тесто във форма, изравнете. Поставете съда за печене в гореща фурна и печете на 200 градуса за 40 минути.
Стъпка 7
Изключете котлона и охладете чийзкейка без яйцата, без да го изваждате от фурната. Когато се охлади до стайна температура, прехвърлете пая на плато и го охладете.
Стъпка 8
Чийзкейкът трябва да се сервира умерено топъл или студен. Горещата торта ще бъде твърде ронлива.
