Медена торта без глутен и казеин може да си позволи вегетарианците и всички, които поради различни причини отказват да консумират животински продукти. Не съдържа яйца, пшенично брашно или млечни продукти.
Необходимо е
- - царевично брашно - 2 чаши;
- - нишесте - 0,5 чаши;
- - захар - 0,5 чаши;
- - сода - 1 ч.л.
- - лимонена киселина - 0,5 ч.л.;
- - натурален мед - 2 супени лъжици;
- - растително масло - 100 мл;
- - вода - 140 мл;
- - ориз или царевичен грис - 0,5 чаши;
- - захар - на вкус;
- - ванилия - на вкус;
- - вода - 500 - 600 ml;
- - кокосово масло или какаово масло - 50 g
Инструкции
Етап 1
Процесът на приготвяне на медена торта без глутен и казеин обикновено отнема не повече от 2 часа. И трябва да започнете с месене на тесто. За целта смесете натуралния пчелен мед с гореща вода, докато се разтвори напълно.
Стъпка 2
Добавете гранулирана захар, след това лимонена киселина и сода за хляб. Разбъркайте добре. Резултатът е реакция и се образува гъста пяна.
Стъпка 3
Сега разбъркайте царевичното брашно и нишестето, едно по едно или като суха смес. Можете да вземете царевично нишесте или картофено нишесте. След това разбъркайте добре сместа.
Стъпка 4
И накрая, изсипете растително масло в тестото и отново разбъркайте добре сместа.
Стъпка 5
Полученото тесто изсипете в среден съд за печене. Не е необходимо да се смазва с масло. Печете 20 минути на 200 градуса. Тортата ще се окаже крехка и ронлива, ще трябва да направите трохи от нея.
Стъпка 6
Докато медената торта се пече, можете да приготвите крем. За целта смесете ориз или царевичен грис със захар и изсипете тази смес в тенджера със студена вода. Овкусете сметаната с ванилия. Задушете сместа на слаб огън, докато стане гъста, отстранете от огъня и добавете разтопено какаово масло или ядливо кокосово масло.
Стъпка 7
Пасирайте охладената кора на трохи.
Покрийте подходяща форма със стреч фолио. Разделете медените трохи на 5 равни части. Оставете едно парче настрана и започнете да оформяте тортата.
Поставете трохите на първия слой в подготвената форма и я утъпчете правилно с картофена буталка.
Добавете слой сметана и отново трохи. Когато всички слоеве са готови, поставете формата във фризера за около половин час, така че кремът да се втвърди малко.
Обърнете тортата върху поднос за сервиране и внимателно я отлепете от прозрачното фолио.
Стъпка 8
Поръсете отгоре и отстрани на десерта с останалите трохи, които бяха оставени настрана в началото на формирането на тортата. Поставете съда с тортата в хладилника за поне половин час.
