Лаваш хачапури е едно от най-простите ястия. Крайният резултат са вкусни печени продукти, които са идеални за закуска или пълноценно хранене. Тази рецепта перфектно съчетава сирене, билки и извара.
Необходимо е
- –Лава (3 бр.);
- –Bryndza (170 g);
- –Пресна извара (170 г);
- - зеленчуци магданоз и копър (35 г);
- - чесън на вкус;
- -яйце.
Инструкции
Етап 1
Първо, трябва да приготвите пълнежа за хачапури. Вземете билките, изплакнете обилно и подсушете с чиста хартиена кърпа. Нарежете магданоза и копъра с остър нож. Отстранете горната кора от чесъна, нарязайте на ситно и добавете към сместа от билки, разбъркайте.
Стъпка 2
Поставете изварата и сиренето фета в отделна чаша. Смесете в хомогенна маса. Нискомаслена извара със средно големи зърна е идеална за хачапури. Оставете изварата и сирената маса за известно време, за да се влеят. След това добавете билките и разбъркайте.
Стъпка 3
Вземете лист лаваш и го нарежете на големи квадратчета с готварски ножици. Поставете малка част от пълнежа в средата на всеки квадрат, сгънете във формата на плик.
Стъпка 4
Разбийте прясно яйце със сол до гладка смес. Поставете получените пликове от пита в дълбока топлоустойчива форма, след като потопите всеки плик в яйце. Не забравяйте да държите поне 1 см между пликовете. В противен случай пликовете могат да се слепват, когато се пекат.
Стъпка 5
Поставете съда във фурната и гответе хачапури за около 20 минути. Веднага щом на повърхността на пликовете се появи хрупкава коричка, съдът може да бъде изваден от фурната.
