От този продукт за хляб и всякакви пълнежи можете да направите рула, туби, пликове, пайове и дори щрудели. Никоя шаурма и дори шаурма не може без лаваш. С една дума, без този важен компонент на ориенталската кухня е трудно да си представим какво бихме яли днес за лека закуска.
Необходимо е
-
- 750 мл брашно
- 2 ч. Л. Суха мая
- 1 ч. Л. Сол
- 1 ч. Л. Захар
- 250-350 мл топла вода
- 1 чаена лъжичка растително масло
Инструкции
Етап 1
Пресейте брашното в голяма купа. Добавете мая, захар, сол. Направете дупка в центъра на сместа. Постепенно изсипете цялата вода в него.
Стъпка 2
Трябва да замесите тестото. Изсипете брашно от стените на купата във фунията. Омесете тестото с ръце. Ако брашното по никакъв начин не пречи на тестото, добавете малко вода.
Стъпка 3
Извадете тестото от купата. Поръсете малко брашно върху всяка плоска повърхност. Месете тестото тук, докато не залепне по ръцете ви.
Стъпка 4
Намокрете леко готовото тесто с вода и растително масло. Затворете го в найлонов плик и го оставете на масата за 90 минути.
Стъпка 5
Запомнете отново „съвпадащото“тесто и го разделете на необходимия брой части. Разточете парчета с дебелина 2 мм. Придайте им формата на кръг или квадрат. За да предотвратите изсъхването на тестото, покрийте разточените парчета с влажна кърпа.
Стъпка 6
Загрейте тиган или обърнат лист за печене колкото е възможно повече и без да използвате масло или друга мазнина. Не намалявайте бензина, но ако е необходимо, дори го увеличете. Запържете всеки пита хляб от всяка страна за 20-60 секунди (в зависимост от размера).
Стъпка 7
Готовият пита хляб може да се съхранява в затворена найлонова торбичка.
