Предястието Lavash е лесно за приготвяне, но доста гъвкаво ястие. Експериментирайки с пълнежи, можете да направите хранене за празничната трапеза и ежедневни ястия. Закуските от лаваш, пълнени с червена риба, зеленчуци, консерви и други продукти, ще помогнат за разнообразяване на обичайната диета.
Закуските от лаваш, рецептите за които ще бъдат разгледани по-долу, са напълно различни. Едно ястие ще има червена риба като пълнеж; тази опция е идеална за празнична трапеза. Друго ястие ще има сладки чушки като пълнеж. Това е по-евтина, но не по-малко вкусна и красива версия на рулото.
Вкусен пита хляб с червен пипер
Не мислете, че ястие с добавка на зеленчуци ще се окаже безвкусно. Предястието Lavash ще излезе леко, сочно и много свежо. Той е идеален за здравословна закуска на открито.
За да приготвите обикновена закуска от лаваш, ще ви трябват следните продукти:
- 1 арменски лаваш (можете да вземете тънка пшенична ролка);
- 250 г топено сирене в тави (можете да вземете извара);
- 2 скилидки чесън;
- 1 голяма сладка българска чушка;
- 150 г майонеза (по желание);
- 1 връзка билки (копърът работи най-добре, но това е въпрос на вкус).
Стъпките за приготвяне на обилно пита руло са както следва:
- Развийте питата на масата, намажете я с тънък слой от избраното сирене. За да направите рулото по-сочно, препоръчително е основата да се намаже с майонеза в допълнение със сирене, но това е въпрос на вкус.
- Притиснете чесъна отгоре с преса. Опитайте се да разпределите зеленчука равномерно върху питата.
- Измийте избраните зелени, оставете ги да изсъхнат. Смелете чистия продукт, разпределете равномерно.
- Измийте чушката, отстранете от нея семена и други негодни за консумация части. Нарежете зеленчука на тънки ивици и го поставете приблизително в центъра на питата.
- Сега навийте заготовката на плътно руло, увийте го в найлоново фолио и го изпратете в хладилника за няколко часа, за да накиснете съда.
- Преди сервиране се препоръчва да нарежете ролката от лаваш на парчета.
Лаваш с червена риба
Предястието се оказва сърдечно, вкусно и красиво. Ястието може да заеме гордо място на празничната трапеза. За да направите пита руло, трябва да вземете:
- 1 арменски лаваш;
- 200 г леко осолена червена риба (за предпочитане филе);
- 200 г крема сирене;
- 1 супена лъжица л. лимонов сок;
- 1 връзка копър.
Стъпките за готвене са както следва:
- Пригответе пастата в отделна купа. За целта комбинирайте крема сирене, лимонов сок и ситно нарязан копър. Разбъркайте храната до гладка смес.
- Разстилайте пита хляб на масата, намажете го с приготвена паста.
- Нарежете рибата на тънки филийки или ивици. Разпределете продукта върху питата. Желателно е рибата да покрива изцяло „хляба“.
- Навийте питата на руло. За да стане храната по-наситена, препоръчително е да я поставите в хладилника за 2-3 часа, като предварително сте я увили в прозрачно фолио. Преди сервиране, рулото от пита трябва да се нарязва на порции.
