Lavash напоследък става все по-популярен сред домакините, защото с негова помощ можете да готвите огромно разнообразие от различни вкусни ястия. Но какво, ако под ръка няма готов лаваш? Можете да го приготвите сами, като използвате тази рецепта.
Необходимо е
- - 4 чаши брашно;
- - 1 супена лъжица. л. водка;
- - 1, 3 чаши вода;
- - 1 яйце;
- - 2 с.л. л. растително масло;
- - 1 ч.л. сол.
Инструкции
Етап 1
Кипнете вода със сол и олио и бързо добавете 1/2 чаша брашно в нея. Трябва да се опитате старателно да разбъркате всички налични бучки, така че сместа да придобие хомогенна консистенция. Оставете сместа да се охлади напълно.
Стъпка 2
Добавете яйце и водка (по желание) към сместа, разбъркайте добре.
Стъпка 3
Постепенно добавете брашно на малки порции към сместа, след което омесете старателно тестото. Готовото тесто не трябва да лепне по ръцете ви и ако тестото все още е лепкаво, добавете към него малко брашно.
Стъпка 4
Оставете тестото да престои един час (може би дори малко по-дълго). По време на вливането тестото трябва да се меси веднъж. След час можете да започнете да печете лаваш.
Стъпка 5
Разделете тестото на малки парчета с размер на яйце и разточете всяко парче възможно най-тънко. Печете пита хляб в предварително загрят тиган от двете страни, като внимавате да не се изпържи твърде силно.
Стъпка 6
Поставете готовите сладкиши с пита от хляб върху съд, поставен в найлонов плик. Това ще запази питата мека и лесно можете да увиете в нея всеки пълнеж по ваш избор.
