Вкусна торта, направена от нежен пандишпан с лек крем и плодово желе, която няма да остави безразличен нито един сладък любовник.
Необходимо е
- - 8 яйца;
- - 435 г захар;
- - 220 г брашно;
- - 35 г царевично нишесте;
- - 110 г бял шоколад;
- - 65 мл кондензирано мляко;
- - 210 г крема сирене;
- - 760 г нектарини;
- - 240 g манго;
- - 25 g агар-агар.
Инструкции
Етап 1
В дълбока купа смесете яйцата и половината захар. След това ги разбийте старателно с пасатор за около 25 минути. В резултат на това трябва да се получи лека въздушна маса, която се е увеличила в обем с около три пъти.
Стъпка 2
След това е необходимо да се излее брашно, нишесте в тази смес и да се разбърка добре, така че да се получи хомогенна маса.
Стъпка 3
Намажете добре формата за печене, изсипете свареното тесто в нея и изпечете бисквитата в добре загрята фурна за около 25 минути при температура не по-висока от 190 градуса.
Стъпка 4
Разтопете шоколада в отделна купа, след това добавете към него кондензирано мляко, оставете сместа да се охлади и сложете нарязаното крема сирене в нея, разбъркайте добре всичко.
Стъпка 5
Накиснете агарния агар в студена вода за около 35 минути. По това време изсипете вода в друга тенджера, добавете към нея захар, заври и продължете да готвите около 13 минути. След това добавете агар-агар, след това оставете да къкри още 8 минути.
Стъпка 6
Измийте нектарините и мангото, обелете, нарежете на ситно и сложете в тенджера със сироп. След това продължете да ги готвите още 6 минути, след това изключете котлона и охладете готовото желе.
Стъпка 7
Нарежете изпечената бисквита на две торти. Първо, сложете една торта на дъното на специална разцепена форма, намажете я с маслен крем, след това поставете втората готова торта върху нея и изсипете плодово желе върху нея.
Стъпка 8
Поставете готовата торта в хладилника за около 5 часа.
