Необичайна пикантна закуска, приготвена от пресни домати, ще се хареса на всички членове на семейството. Може да се използва като добавка към всякакви гарнитури, както и като самостоятелно ястие.
Съставки за приготвяне на домати в корейски стил:
- 2 кг пресни средно големи домати;
- 4-5 чушки;
- 10-14 средни скилидки чесън;
- 1-2 шушулки лют червен пипер;
- всякакви зеленчуци за избор;
- 100 мл 6% оцет за маса;
- 100 грама гранулирана захар;
- 100 мл рафинирано растително масло;
- 60-70 грама сол.
Готвене на корейски бързи домати
- Доматите трябва да бъдат избрани не твърде големи и достатъчно твърди, в противен случай може да се получи каша.
- Изплакнете добре доматите, подсушете и нарежете наполовина или на 4 парчета.
- И двата вида пипер, както и чесънът, трябва да се прекарат през месомелачка или блендер. Смесете нарязани зеленчуци с фино нарязани билки от различни видове.
- В подготвени буркани сложете предястието на слоеве: първо резенчета домати, след това смес от други зеленчуци и отново домати.
- Изсипете дресинг във всяка консерва. За да го приготвите, смесете оцет, захар, растително масло и сол в отделна купа.
- Затворете бурканите плътно с капаци и ги поставете с главата надолу в холоника за една нощ.
- Можете да оставите предястие за един ден, булето е още по-вкусно.
- След като изтече определеното време, кутиите могат да се съхраняват в обичайното си положение, с врата нагоре.
