Салата от пресни зеленчуци и мариновани миди не само има приятен необичаен вкус, но е и много здравословна.
Необходимо е
- - белени миди (500 г);
- - яйца (3 бр.);
- - домати (3 бр.);
- - български пипер (2 бр.);
- - зехтин (50 g);
- - чесън (4 скилидки);
- - винен оцет (2 супени лъжици);
- - черен пипер (1/3 ч.л.);
- - магданоз или целина.
Инструкции
Етап 1
Обелените миди размразете и ги изплакнете обилно под течаща вода. Поставяме го в купа, в която ще мариноваме мидите.
Стъпка 2
Готвене на марината от миди. Поставете нарязан чесън и ситно нарязан пипер в предварително загрят тиган със зехтин. Пържете 10-15 минути, като често разбърквате.
Стъпка 3
Изключете тигана, добавете винен оцет, сол и черен пипер. Смесете добре. Залейте мидите с получената топла марината и оставете за 2 часа.
Стъпка 4
Гответе яйца. Отделете белтъците от жълтъците. Нарежете протеините на големи кубчета.
Стъпка 5
Вземаме мидите от маринатата. Добавете яйца, чушки и домати. Взимаме узрели и сладки домати.
Стъпка 6
Добавете малко зехтин и ситно нарязани билки към салатата. Разбъркайте салатата и я приберете в хладилника, докато пристигнат гостите.
