Ястията с морски дарове са не само здравословна, но и много гъвкава храна. Първо, подготовката им отнема много малко време. На второ място, те могат да се сервират както като предястие, така и като обилно, напълно независимо ястие. Безброй рецепти с морски дарове с ориз или тестени изделия са доказателство за това. Салатите, поднесени топли, също са много апетитни.
Необходимо е
- замразени морски миди - 265 g
- зелена салата - 170-185гр
- лимонов сок - 2, 5 супени лъжици. л.
- чесън - 1, 5 скилидки
- домати - 170гр
- сирене моцарела - 125гр
- растително масло - 1, 5-2, 5 супени лъжици. л.
- зехтин - 3-3, 5 супени лъжици. л.
- Сос Табаско - 2-5 капки
- балсамов оцет - 1, 5 супени лъжици. л.
- сол
- захар - 2 щипки
- млян черен пипер
Инструкции
Етап 1
Размразете миди до стайна температура, измийте и подсушете на поднос. Поставете в чиния, залейте с лимонов сок, добавете сол и черен пипер. Разбъркайте добре и мариновайте за 20 минути.
Стъпка 2
Обелете и измийте чесъна, разрежете на две половини. Загрейте растително масло в тиган, добавете чесън и гответе за 3-7 минути. След това извадете чесъна.
Стъпка 3
Поставете мидичките в тиган с маслото, останало от запържването на чесъна. Пържете на умерен огън за 45-50 секунди от всяка страна. Поставете в чаша, охладете. Нарежете мидичките на 3-4 лобчета.
Стъпка 4
Измийте листата на марулята, подсушете и нарежете на едро. Измийте доматите и ги нарежете на трети. Нарежете сиренето на големи парчета.
Стъпка 5
Разбийте с пасатор в чаша зехтин, малко оцет, захар, сос, сол. Разбъркайте в дълбока купа листа от маруля, миди, домати и сирене. Залейте с готовия сос и сервирайте.
