Заешкото месо се счита за диетичен продукт, тъй като съдържа малко количество мазнини. Заек, приготвен в бавна печка, се оказва просто отличен, невероятно нежен и ароматен.
Заек със сини сливи в бавна печка
За готвене ще ви трябват следните продукти:
- 2,5 кг прясно заешко филе;
- 4 моркова;
- 4 глави лук;
- 250 г сини сливи без костилки;
- 4 супени лъжици кетчуп;
- 4 супени лъжици заквасена сметана 20% (можете да вземете майонеза);
- 3 с.л. растително масло;
- 3 скилидки чесън;
- 2 ч.л. готова горчица;
- малко от всякакви ароматни зелени;
- подправки, сол, подправки според вашия вкус.
Изсипете гореща вода в купа и накиснете сините сливи там за един час. Измийте заешкото филе, нарязано на средни кубчета. Поставете ги в купа на мултиварка, предварително я намажете с растително масло. Задайте режим "печене", запържете месото за 35 минути. Изплакнете морковите и лука и ги обелете. Нарежете морковите на ивици, а лука на пръстени. След това добавете зеленчуците към месото и продължете да готвите още 10 минути, което води до 40 минути.
След това изсипете 2/3 от заешкото месо с вода, добавете заквасена сметана, изсипете кетчупа и горчицата. Подправете с подправки и билки, сол. Разбъркайте всичко добре. В режим "задушаване" гответе 1, 5 часа. 30 минути преди да изтече времето, добавете сините сливи там. Обелете чесъна, нарежете го добре. Изсипете го в купата с всички компоненти 12 минути преди да го изключите.
Поставете готовото ястие в голяма чиния, поръсете с накълцани билки. Можете да сервирате заека с всякакви гарнитури.
Апетитен варен заек със зеленчуци в бавен котлон
За готвене ще ви трябват продукти:
- 700 г филе от заек;
- 5 чери домата;
- 3 стръка праз;
- 200 г карфиол;
- 200 г зелен фасул;
- 200 г брюкселско зеле;
- подправки, сол според вашия вкус.
Изплакнете праза, отрежете бялата му част и го нарежете добре, сложете го в купата на мултикукъра. Изплакнете заешкото филе, нарежете на средни парчета, сложете лука. Посолете, подправете всичко с черен пипер, разбъркайте. Напълнете месото напълно с вода.
Изплакнете зелето и зеления фасул. Нарежете всичко на средни парчета. Поставете парахода върху купата. След това изпратете зеленчуци там. Посолете, поръсете с черен пипер, покрийте. Включете режима “multi-cook”, изберете вида на продукта (месото), време за готвене 25 минути.
Когато е готово, поставете заешкото месо и варените зеленчуци в голяма чиния. Изплакнете чери доматите, разрежете ги наполовина и украсете готовото ястие. Ако желаете, можете да поръсите зеленчуците с ароматен лимонов сок.
