Основната съставка на тези палачинки са тиквичките. Това е нискокалоричен продукт, който съдържа комплекс от витамини, необходими на тялото, така че ястието е подходящо и за хора, които следят диетата си. Ментата, добавена по време на процеса на готвене, ще даде на палачинките с тиквички деликатен вкус и аромат.
Необходимо е
-
- 3 средни тиквички;
- 4 яйца;
- 2 глави лук;
- 3 с.л. брашно;
- 1,5 чаши растително масло;
- 100 г сирене, сирене фета;
- 1 домат;
- връзка магданоз;
- куп копър;
- 1 ч.л. суха мента;
- сол
- смлян пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Измийте и обелете тиквичките. Настържете ги на ситно или ги накълцайте с пасатор или кухненски робот. Посолете получената маса, разбъркайте я правилно, изцедете получения сок с ръце и го отцедете.
Стъпка 2
Обелете лука, измийте и настържете. Пасирайте сиренето.
Стъпка 3
Обелете домата и го нарежете на малки кубчета. Накълцайте ситно магданоза и копъра.
Стъпка 4
Поставете всички приготвени съставки в купа с настъргани тиквички. Разбийте леко яйцата и изсипете в сместа. Добавете сол, черен пипер, суха мента, брашно и разбъркайте добре.
Стъпка 5
Започнете да пържите палачинките. Загрейте тиган, залейте го с малко растително масло и намалете огъня. Вземете малко тесто за тиква със супена лъжица и поставете в горещо масло.
Стъпка 6
Поставяйте не повече от четири порции тесто наведнъж в тигана, в противен случай палачинките могат да се залепят една за друга. Запържете ги на умерен огън до златисто кафяво.
Стъпка 7
Обърнете палачинките с шпатула и изпържете от другата страна. Поставете ги в чиния.
Стъпка 8
Запържете по този начин цялата маса от тиквички. Поставете палачинките в чиния или купа, докато се готвят, изчакайте маслото да се отцеди и прехвърлете на плато.
Стъпка 9
Сервирайте горещи палачинки от тиквички с мента на масата като отделно ястие. Можете да сложите заквасена сметана върху тях.
