Етап 1
На първо място, трябва да измиете тиквичките, да обелите кожата и сърцевината (не можете да ги премахнете, ако тиквичките са млади) и след това да настържете и изстискате. Към изцедената маса от тиквички добавете обезмаслена извара, яйце, брашно, смесено със сода и сол. Разбъркайте всичко добре. Ако предпочитате сладкия вариант
Необходимо е
Тиквички, извара без мазнини, яйце, пшенично брашно, сода, растително масло, сол на вкус
Инструкции
Етап 1
На първо място, трябва да измиете тиквичките, да обелите кожата и сърцевината (не можете да ги премахнете, ако тиквичките са млади) и след това да настържете и изстискате. Към изцедената маса от тиквички добавете обезмаслена извара, яйце, брашно, смесено със сода и сол. Разбъркайте всичко добре. Ако предпочитате сладка версия на палачинките, добавете 1-2 чаени лъжички гранулирана захар, а ако харесвате пикантен вкус, добавете щипка черен пипер. След това намажете тигана с растително масло и изпържете палачинките от двете страни до златисто кафяво. Трябва да приготвите палачинките под затворен капак на слаб огън.
Стъпка 2
Сервирайте сладки палачинки добре със сладко или сладко, а горещите със заквасена сметана. Палачинките от тиквички са готови, много са вкусни и „се топят в устата“, хапнете си на здраве!
