Граховото сирене, въпреки толкова необичайно име, има приятен деликатен вкус. Страхотно за хора на гладно, вегетарианци или непоносимост към лактоза. Освен това, граховото сирене е чудесен помощник за поддържане на фигурата ви в отлична форма.
Необходимо е
- - 300 г грахови люспи;
- - 500 г вода;
- - 150 г кокосово мляко;
- - 25 г копър;
- - 5 г обикновена сол;
- - сок от половин лимон;
- - 125 г царевично масло;
- - 3 скилидки чесън;
- - куркума - за цвят.
Инструкции
Етап 1
Вземете тенджера, изсипете цялото количество вода в нея, оставете да заври, след това изсипете всички грахови люспи в нея, изсипете на порции, като бъркате непрекъснато. Когато всички люспи са в тигана, разбъркайте ги и оставете да се готвят 5 минути.
Стъпка 2
След това, когато масата в тигана набъбне малко, добавете кокосово мляко и гответе до готовност.
Стъпка 3
Докато граховите люспи кипят, обелете чесъна и го нарежете много внимателно.
Стъпка 4
Поръсете копъра с много вряща вода, нарежете го много фино, сложете го в купа с чесън.
Стъпка 5
Когато люспите са напълно набъбнали и се превърнат в плътна, хомогенна маса, добавете към тях царевично масло (ако желаете, можете да го замените с по-малко мазно слънчогледово масло), кипнете всичко заедно за известно време. Извадете от печката и изпратете да се охлади на перваза на прозореца.
Стъпка 6
След като граховата маса се охлади, хвърлете в нея сол, нарязан копър и чесън, прясно изцедения сок от половин лимон, разбъркайте всичко в тенджера и добавете само малко куркума, ако желаете (така сиренето ще придобие приятен жълтеникав цвят) оттенък), сол.
Стъпка 7
Разбийте получената маса с всички подправки с пасатор, изсипете във форма (за предпочитане силикон) и охладете за кратък период от време (много бързо се втвърдява).
Стъпка 8
Когато сиренето се втвърди, нарежете го на парчета с всякакъв размер.
