Месното месо е истински деликатес, няма да остави безразличен нито един мъж в къщата. Ролката може да се приготви за празничната трапеза. Ястието е напълно нетривиално и е отлично решение за домакинята, която иска да поглези гостите си с изискано горещо ястие.
Необходимо е
- - 800 г свинско месо
- - 300 г гъби
- - половин морков
- - 150 г звънец
- - 150 г грах
- - 100 г копър
- - 150 г домашна майонеза
- - 150 г твърдо сирене
- - сол, черен пипер на вкус
- - горчица
- - растително масло
Инструкции
Етап 1
Обелете морковите и настържете. Изплакнете гъбите и ги нарежете достатъчно грубо, тъй като те ще отделят излишна влага по време на пържене и ще се свият по размер. Извадете семената от чушката и нарежете на малки филийки.
Стъпка 2
Загрейте олиото в тиган и оставете зеленчуците да къкри 10-15 минути. Грахът може да бъде консервиран или замразен. Изпратете го до останалите зеленчуци. Охладете пълнежа и поставете в купа. Добавете наситнен копър и подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте съдържанието.
Стъпка 3
Подправете яхниите с домашна майонеза и настъргано сирене. Изплакнете месото под течаща вода, изсушете го. Направете джоб в месото и го намажете с горчица, можете да добавите сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 4
Поставете толкова от пълнежа в джоба на месото и зашийте с конец или клечки за зъби. Гответе месото в горещ тиган за 2 минути от всяка страна, за да се образува коричка.
Стъпка 5
Разстелете фолиото върху лист за печене на няколко слоя, така че сокът от месото да не изтече от него по време на готвене. Гответе рулото за час и половина, след това разгънете фолиото и изпратете месото във фурната, така че да стане кафеникаво отгоре. Отстранете ненужните нишки от ролката. Нарежете месото на малки филийки и сервирайте.
