Салата с хайвер и морски дарове е вкусно ястие, което може перфектно да украси празнична трапеза. Салатата от скариди, калмари и червен хайвер има ярък вкус, който перфектно се допълва от маслини и билки.
Морските дарове са истински склад за протеини и йод, както и за витамини, минерали и аминокиселини. Ястията с морски дарове винаги са изискани и имат уникален вкус. Празничната салата с червен хайвер, скариди и консервирани калмари има същите предимства.
Морските дарове се използват широко в японската, френската, италианската и испанската кухни. Най-известните ястия с морски дарове са сортове суши, булябес, паеля, паста и пица.
За да приготвите празнична салата с хайвер и морски дарове, ще ви трябват: 300 г прясно замразени скариди, 240 г консервирани калмари, 5 пилешки яйца, 140 г червен хайвер, майонеза, 1 пъдпъдъче яйце, маслини без костилки, пресен магданоз, прясно копър, сол на вкус.
Продуктът от риба сьомга е полезен при анемия. Също така, червеният хайвер често се препоръчва да се яде от бременни и кърмещи жени, деца, които се нуждаят от засилено хранене.
За да приготвите салата с морски дарове и хайвер, първо пригответе скаридите. Вземете тенджера и налейте в нея студена вода. Подправете със сол, добавете дафинов лист и зърна черен пипер, ако желаете. Поставете тигана на огън, оставете водата да заври. По време на кипене, потопете замразените скариди в съд. Ще видите, че скаридите ще започнат да променят цвета си от сив до розов почти веднага. Гответе скаридите за 3-4 минути.
Когато скаридите са готови, махнете тенджерата от огъня и изцедете водата. Обелете черупката на морските дарове, не забравяйте да премахнете чревната вена на гърба от всяка скарида. Поставете съставката в отделна купа.
Вземете консерва от консервирани калмари и отцедете цялата течност от нея. Поставете калмарите върху дъска за рязане и нарежете на ивици. Можете също да използвате за приготвяне на салата и пресни калмари. Вземете филето му и го сварете във вряща подсолена вода и след това го нарежете по същия начин.
Сварете пилешки яйца и пъдпъдъчи яйца, докато омекнат. В пилешките яйца отделете белтъците от жълтъците и ги настържете отделно на ситно ренде. Оставете яйцето от пъдпъдъци да украси салатата, то ще символизира морската перла. Сега, когато всички съставки са готови, можете да започнете да оформяте слоевете на вашата празнична салата.
Вземете хубава купа за салата. Поставете нарязаните калмари в нея, след това ги поръсете обилно с настърган жълтък, леко изравнете повърхността и намажете с достатъчно количество майонеза. След това добавете половината от скаридите, белтъка и отново намажете с майонеза. Поставете червения хайвер върху люспестата салата. Украсете стените на купата за салата със скариди и маслини. Поставете маслините близо до скаридите. Поставете пъдпъдъче яйце в самия център на салатата, сложете около него пресни листа магданоз. По желание украсете с копър.
Празнична салата с хайвер и морски дарове е готова! Сервирайте го, като го нарежете на порции.
