Това просто, ежедневно ястие се приготвя доста бързо и работи добре както за обяд, така и за вечеря. В рецептата се използват продукти, които обикновено се продават във всеки магазин, което значително опростява целия процес и не изисква допълнително време за намиране на правилните съставки.
Необходимо е
- - 700 г пиле без кости (гърди, бутчета);
- - 2 средно големи лука;
- - 150 г всяко сирене по ваш избор;
- - 50 г тежка сметана;
- - 1 малък картоф;
- - всякакви подправки за домашни птици или куркума (по вкус и желание);
- - 2-4 скилидки чесън;
- - 200 г тестени изделия с всякаква форма;
- - 1 голям патладжан (или 2-3 малки);
- - 1 морков;
- - 2 червени чушки;
- - 3 смлени домата (зрели, сочни, със зелени семена);
- - сол на вкус);
- - черен и / или бахар пипер (на вкус);
- - зелени: копър, босилек, магданоз, кориандър (според вашия вкус);
- - растително масло за пържене (за предпочитане нерафинирано слънчогледово масло).
Инструкции
Етап 1
Изплакнете пилешкото месо, отцедете, нарежете на малки парченца. Обелете лука и чесъна. Настържете сиренето на ситно ренде. Измийте картофите, обелете, нарежете на няколко парчета.
Стъпка 2
Счукайте пилето, една глава лук, картофи и скилидка чесън през месомелачка. Добавете сирене и сметана. Сол и черен пипер, добавете подправка, разбъркайте. Прокарайте каймата отново през месомелачка, отчупете я и я приберете в хладилника.
Стъпка 3
Измийте патладжаните, отстранете дръжките, разрежете наполовина и поставете в купа с подсолена вода (за да премахнете горчивината).
Стъпка 4
Обелете морковите, настържете. Измийте червения пипер, отстранете дръжката и семената, нарязани на малки ивици. Нарежете втория лук, смесете с моркови и черен пипер. Изсипете растително масло в тиган, загрейте, сложете подготвени зеленчуци и задушете (запържете на най-ниския огън) за 10 минути.
Стъпка 5
Изцедете леко патладжаните, нарежете. Поставете в тиган и продължете да сотирате.
Стъпка 6
Измийте доматите, накълцайте (опитайте се да запазите целия сок). Добавете към зеленчуците, сол и черен пипер, разбъркайте и оставете да къкри до омекване.
Стъпка 7
Измийте зелените, отцедете и нарежете на ситно заедно с останалия чесън. Добавете към зеленчуците, загрейте и оставете да се запари.
Стъпка 8
Сложете пастата да заври.
Стъпка 9
Оформете баничките. За да не остане каймата по вашите ръце, навлажнете ги с обикновена вода. Загрейте тиган с масло доста силно, сложете котлетите и запържете от всяка страна за минута и половина. Прехвърлете в хартия за печене, застлана с хартия за печене, и гответе във фурната за 8-10 минути при 180-200 ° C.
Стъпка 10
Поставете котлети и тестени изделия върху чинии. Сервирайте зеленчуци в малка, отделна купа. Украсете всичко със зеленина.
