Сезонът на тиквичките е в разгара си, което означава, че е време да направите различни препарати. В същото време тиквичките могат да се използват както за кисели краставички, така и за необичайно, но много деликатно и ароматно сладко.
Необходимо е
- - тиквички - 1 кг;
- - захар - 1 кг;
- - лимон.
Инструкции
Етап 1
За конфитюр е препоръчително да използвате млади тиквички с тънка обвивка. В този случай е по-лесно да ги почистите и в тях практически няма семена. Тиквичките трябва да бъдат добре измити, обелени, нарязани на малки кубчета. Поставете кубчетата в тенджера и ги покрийте със захар. Тиквичките трябва да дават сок, това ще отнеме 2 часа.
Стъпка 2
Лимонът се измива, нарязва се на малки парченца точно с кората. Отстранете лимоновите семена. Нарязан лимон се прехвърля в тенджера с тиквички.
Стъпка 3
Съдържанието на тенджерата се разбърква старателно, след което може да се постави на огън. Сладкото трябва да заври, след това гответе на слаб огън в продължение на 20 минути и след това го оставете да се охлади до стайна температура и повторете процедурата. Препоръчително е да направите това 2-3 пъти.
Стъпка 4
Последният път конфитюрът трябва да се държи на слаб огън за 15 минути и след това да се излива в стерилни горещи буркани. Тъй като тиквичките имат по принцип неутрален вкус, сладкото е по-лимонено, но поради тиквичките е невероятно нежно и се топи в устата.
