Ако искате да приготвите много необичайна салата, за да изненадате и зарадвате гостите си, тогава определено трябва да обърнете внимание на тази рецепта. Езиковата салата се оказва много лека, апетитна и невероятно вкусна. В същото време приготвянето на това ястие няма да отнеме толкова много усилия.
Състав:
- 1 език (говеждото е най-добре);
- 2 средни моркова;
- 1 зрял домат;
- 50 г твърдо сирене;
- майонеза;
- 1 скилидка чесън;
- 2 лаврушки;
- 100 г боб (бял);
- 2 пресни краставици;
- 50 г пера от зелен лук, копър;
- сол;
- сметана;
- черен пипер в зърна.
Подготовка:
- Първото нещо, което трябва да направите, е да подготвите езика си. Измива се старателно в студена течаща вода и се поставя в тенджера. След това в него се поставят лаврушка и зърна пипер, изсипва се необходимото количество чиста вода и се кипва. Гответе езика, докато е напълно готов, може да отнеме около 3 часа.
- Зърната трябва да се изплакнат и да се изсипят в тенджера. Налейте вода и я сложете на огън. След като течността заври, трябва да забавите отоплението. Отнема една трета от час за готвене на бял боб (около 20 минути).
- Морковите трябва да се обелят и да се измият добре. След това се изпраща да се готви в сладка вода за около 5-6 минути. След това се смачква с помощта на едро ренде.
- Краставиците и доматите (задължително узрели) трябва да се измият добре и да се отстранят дръжките от тях. След това зеленчуците се нарязват на малки парченца.
- Смелете твърдо сирене с едро ренде.
- Люспите трябва да се отстранят от скилидката чесън и след като се измият, трябва да се нарежат на много малки кубчета. Можете също да използвате преса за чесън за нарязване.
- Готовият телешки език трябва да се потопи в много студена вода за 2 минути. След това трябва да се накълца, като се нарязва на малки парченца с остър нож.
- Всички горепосочени смачкани съставки трябва да се поставят в достатъчно голям съд.
- След това салатата трябва да бъде подправена със сос. За да го приготвите, трябва да смесите майонеза (за предпочитане домашна) и заквасена сметана, която трябва да се приема в съотношение 1: 1.
- След като смесите добре всички съставки, салатата трябва да бъде изпратена в хладилника за 20-30 минути. След това го поставете в спретнато пързалка в купа за салата, отгоре можете да украсите с пресни клончета копър и магданоз.
