Въпреки изобилието на кифли в хранителните магазини, домашните сладкиши винаги са приоритет, защото те винаги са свежи, ароматни, а също така и без вредни добавки и аромати.
Мъфините на райета са чудесен десерт за сутрешен чай, те са лесни за приготвяне и не изискват никакви специални разходи и умения. Особено децата ще харесат този десерт заради необичайния му външен вид.
За печене ще ви трябват:
- мляко - 1/2 чаша;
- какао - 1 ч.л.;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 170 г;
- захар - 3/4 чаша;
- бакпулвер за брашно - 1 ч.л.;
- ванилин - на вкус.
Разбийте яйцето в дълбока купа, добавете ванилин и захар и разбъркайте, докато последното се разтвори, изсипете мляко и разбийте с бъркалка до гладка смес. Попълваме бакпулвера и брашното на малки порции, без да преставаме да пречим, трябва да получите вискозно еластично тесто. Разделяме го на две равни части, в едната от които добавяме какао. Намажете малки формички (кифли) с масло и сложете тестото в тях, редувайки бяло и черно. Пълним формите само наполовина, защото тестото ще втаса във фурната.
Загрейте фурната на 180 градуса, поставете формичките в тава за печене и ги изпратете да се пекат за 15-20 минути. Проверяваме готовността на кексчетата с клечка за зъби. Ако желаете, можете да украсите охладените мъфини със сладко, глазура или всякакъв крем. Ако няма малки формички, можете да използвате съществуващата форма за печене.
