Предястие от калмари и пържен лук ще бъде невероятен вкусен акцент на новогодишната трапеза. Ястието е много здравословно поради огромното съдържание на протеини в калмарите и ще зарадва гостите с отличната си комбинация от съставки.
Необходимо е
- - 1-1,5 килограма белени трупове на калмари
- - 1-2 лука
- - сол
- - черен бахар
- - майонеза
Инструкции
Етап 1
Калмарите обикновено се продават замразени. Размразете, обелете и измийте преди готвене. Не забравяйте да извадите хитиновата плоча и да почистите калмарите от филма.
Стъпка 2
Събираме вода в тенджера и слагаме на огън. Изчакайте, докато заври, посолете и хвърлете в него чисти трупове на калмари. Трябва да ги готвите не повече от 5 минути, в противен случай те ще станат много твърди и гумени на вкус.
Стъпка 3
Нарежете лука на половин пръстени и запържете в растително масло до златисто кафяво. Основното е, че трябва да е меко и да не е хрупкаво.
Стъпка 4
Веднага след като калмарите са сварени, ние ги изваждаме от врящата вода и ги поставяме под студена вода. Изплакнете леко от пяната. Нарязваме калмарите, така че да получим пръстени.
Стъпка 5
Към нарязаните калмари добавете запържения златист лук, черен пипер, сол на вкус и майонеза. Смесете всичко много старателно. Можете да украсите предястието, преди да сервирате ситно нарязани билки.
