Кюфтета от рибно филе с кальраби

Съдържание:

Кюфтета от рибно филе с кальраби
Кюфтета от рибно филе с кальраби

Видео: Кюфтета от рибно филе с кальраби

Видео: Кюфтета от рибно филе с кальраби
Видео: Как сохранить и что приготовить из кольраби Пять рецептов - салат, суп, оладушки, квашеная и другое 2024, Март
Anonim

Не е тайна, че кюфтетата могат да се приготвят не само от месо, но и от рибни филета. Най-успешни са получените от морски риби.

Кюфтета от рибно филе с кальраби
Кюфтета от рибно филе с кальраби

Състав:

  • Всяка морска риба - 600 г;
  • Зеле от келраби - 500 г;
  • Моркови - 3 бр;
  • Пилешки яйца - 2 бр;
  • Лук - 2 бр;
  • Батон - 3 филийки;
  • Магданоз - ½ китка;
  • Мляко - 70 мл;
  • Слънчогледово олио - 4 супени лъжици;
  • Сухари за паниране - 60 г;
  • Смлян черен пипер и сол.

Подготовка:

  1. Обелете и лука, и половината моркови, след това измийте и нарежете на ситно, морковите нарежете на ренде. Сортирайте зеления магданоз, измийте и нарежете на ситно.
  2. Загрейте слънчогледово олио в тиган, запържете предварително нарязаните зеленчуци в него до златисто кафяво, добавете нарязан магданоз в края на готвенето.
  3. Поставете резени питки в купа, залейте ги с мляко, оставете да се варят.
  4. Нарежете рибата, обелете и разделете на филета. Завийте филето с месомелачка, смесете каймата с накиснати парчета хляб, пържен лук, моркови, пилешки яйца, сол и смлян черен пипер.
  5. Разделете каймата на топки със същия размер, оваляйте всяка ямка в галета.
  6. Загрейте тиган със слънчогледово олио, поставете бъдещите кюфтета върху него и запържете до златисто кафяво.
  7. Обелете и измийте кораба и останалите моркови. Натрошете зеленчуците и запържете в тиган до омекване с добавяне на масло; това ще отнеме около 15 минути на слаб огън.
  8. Преди сервиране, поставете върху съда първо филийки зеле и моркови, а отгоре няколко рибни кюфтета, ако е необходимо, подредете ястието с остатъците от наситнен зелен магданоз.

Препоръчано: