- Автор Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:40.
- Последно модифициран 2025-01-24 11:17.
Пилето се получава с лека пикантна нотка, а за да бъде месото сочно, се препоръчва предварително да се намаже със заквасена сметана, растително масло или майонеза.
Състав:
- Средно голям пилешки труп - 1 бр;
- Лук - 2 бр;
- Чесън - 2 скилидки;
- Пресни гъби (шампиньони) - 250 г;
- Бяло трапезно вино - 80 г;
- Масло - 120 г;
- Растително масло;
- Пикантен доматен кетчуп - 120 г;
- Млян черен пипер;
- Сол;
- Копър и магданоз.
Подготовка:
- Обелете всички лук и скилидки чесън и измийте добре.
- Подредете пресните гъби, обелете и измийте добре.
- Предварително измийте пилето, разделете на порции.
- Прекарайте целия необходим чесън през ситно ренде. Разделете всеки лук на няколко филийки. Накълцайте гъбите на филийки.
- Сортирайте зеления копър и магданоза, измийте добре и подсушете.
- Всяко парче пиле се настъргва добре със смес от чеснова сол и черен пипер, след което се прехвърля в съд за печене, предварително обработен с растително масло. Разпределете равномерно лука и останалия настърган чесън.
- Изсипете пилето с половината от необходимото количество трапезно вино, поръсете с допълнително нарязан магданоз, чесън, изпратете в предварително загрята фурна. Печете на 200 градуса за около 45 минути. От време на време изливайте останалата половина от трапезното вино, като го разтягате през цялото време на готвене.
- Загрейте масло в тиган, поставете резенчета пресни гъби в него, оставете да къкри под затворен капак за около 15 минути, разбърквайте от време на време.
- Преди да сервирате, сложете парчета пиле на чиния, подправете с кетчуп, магданоз и копър. Използвайте задушени гъби като гарнитура.
