В днешно време няма да изненадате никого с класическата комбинация от пиле и ананас. Затова предлагаме на вашето внимание много красиво, сочно и ароматно ястие, което ще украси празничната трапеза. В края на краищата той перфектно съчетава нежността на пилето, сочността на ананасите и пикантността на пресния спанак.
Състав:
- 0,5 кг пилешко филе;
- 2 супени лъжици сос за марината Терияки
- 2 малки ананаса;
- 50 г спанак;
- ¼ чаена лъжичка черен пипер.
Подготовка:
- Измийте добре ананасите под течаща вода и подсушете.
- След това с остър нож отрежете зеления връх и основата на всеки ананас, а също така отлепете цялата кора, като не забравяйте да направите това отгоре надолу. Отстранете всички черни точки или с нож, или с белачка за зеленчуци.
- Вътре във всеки ананас се изрязва сърцевината с приблизителен диаметър 3 см, след което се нарязва.
- Изплакнете обилно месото, нарежете на големи кубчета и поставете в контейнер за пасатор. Добавете соса за марината Терияки на същото място, след това подправете всичко с черен пипер и прекъснете каймата.
- Прехвърлете каймата във всеки съд и го оставете настрана за няколко минути.
- Изплакнете спанака, изтръскайте водата, поставете в купа на блендера и нарежете добре.
- Разстелете голямо парче прозрачно фолио върху работната повърхност.
- Разпределете останалата кайма върху фолиото, така че да се получи правоъгълен месен слой с дебелина 0,5-0,7 cm.
- Поставете нарязаните ананаси в центъра на правоъгълника с месо и ги увийте в месото, като използвате същото фолио, образувайки едно руло.
- Фиксирайте рулото със силиконови връзки или кулинарни конци.
- Поставете оформеното руло във фурната и печете 40-45 минути на 180 градуса.
- Ако по време на процеса на печене месото започне да гори, тогава трябва да покриете рулото с фолио.
- След 40 минути извадете готовото руло от фурната, прехвърлете го в чиния, като премахнете конците или връзките и сервирайте със салата от пресни зеленчуци.
