Тази версия на домашна пица се прави не върху обикновено тесто с мая, а върху извара, благодарение на което основата е много нежна. Необичайна съставка за пица - сушени домати ще добавят вкус към ястието.
Необходимо е
- • 250 г натурално извара;
- • 1 чаша брашно (пшеница);
- • 2 яйца;
- • ½ чаена лъжичка фина сол;
- • 1 супена лъжица захар;
- • ¼ чаена лъжичка сода за хляб;
- • 3 супени лъжици доматен сос;
- • 250 г салам;
- • 1 малка глава лук;
- • 250 г пресни гъби;
- • 150 г сушени домати;
- • 180 г сирене (твърди сортове);
- • 1 супена лъжица майонеза.
Инструкции
Етап 1
Поставете естествена извара във всеки дълбок съд, добавете сол, добавете захар, забийте няколко пилешки яйца, добавете пшенично брашно (препоръчително е да го пресеете през сито или сито, когато го полагате). Угасете содата за хляб с капка оцет, след което добавете в контейнера.
Стъпка 2
Смесете добре всички съставки и замесете извара в процеса. Придайте му сферична форма. Оставете готовото тесто на масата, покрийте с чиста кърпа или вафлена кърпа.
Стъпка 3
Измийте пресни шампиньони, отстранете дефектните петна, нарежете на филийки. Обелете лука и го нарежете на ситно.
Стъпка 4
Загрейте тиган, изсипете растително масло (около 4 супени лъжици), сложете нарязан лук, запържете го само за няколко минути, след това добавете всички нарязани гъби, разбъркайте и запържете, докато гъбите са напълно готови.
Стъпка 5
Саламът може да се реже произволно: на кръгчета, полукръгове или тънки ивици. По-добре е да вземете твърдо сирене за прах, настържете го на едро ренде.
Стъпка 6
Намажете с масло широк плосък лист за печене. Разточете тестото с извара на тънък слой и разпределете равномерно по цялата площ на листа за печене.
Стъпка 7
Смесете доматен сос и майонеза в малка кошушка (пропорциите са посочени в списъка с рецепти). Намажете цялата повърхност на основата за пица със сместа от домати и майонеза.
Стъпка 8
Поставете пълнежа на свой ред (разпределете го равномерно по цялата площ на основата): наденица, пържени шампиньони, сушени домати и поръсете всичко със сирене. Ако харесвате много сирене в пицата си, тогава можете да настържете повече от него, отколкото е посочено в рецептата.
Стъпка 9
Поставете пицата във фурната и печете до омекване.
