Тестото за кнедли трябва да се разточва добре и тънко, да е еластично и да се формова. В готовата форма тестото не трябва да набъбва много по време на готвене и да е меко и деликатно на вкус. Има няколко рецепти за приготвяне на тесто за кнедли. Тестото може да се замеси с мляко. Също така, яйцата могат да бъдат изключени от рецептата. Растителното масло, добавено при приготвянето на тестото, ще му придаде еластичност.
Необходимо е
-
- 3 чаши пшенично брашно
- 1 чаена лъжичка растително масло
- 1 яйце
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаша вода
Инструкции
Етап 1
Пресейте брашно.
Стъпка 2
Разбийте леко яйцето.
Стъпка 3
Оформете брашното на масата във водата на пързалки с вдлъбнатина в средата.
Стъпка 4
Изсипете яйцето, водата и олиото в дупката, посолете.
Стъпка 5
Добавете брашно от краищата и замесете тесто.
Стъпка 6
Добавете брашно, ако е необходимо.
Стъпка 7
Замесете тестото до пластмаса.
Стъпка 8
Готовото тесто оформете на кок, покрийте със стреч фолио и оставете за 30 минути.
