Домашните кнедли са много по-вкусни от закупените в магазина кнедли - този факт не подлежи на съмнение. Но за да ги заслепите, трябва да приготвите не само вкусна кайма, но и да направите правилното тесто - стегнато, еластично, не полепващо по ръцете и в същото време добре закрепено (за да не се разпадне).
Необходимо е
- - Брашно - 0,5 кг;
- - Яйца - 4 бр.;
- - сол - 0,5 ч. Л.;
- - Вода - 1 супена лъжица.;
- - растително масло - 1 с.л. лъжицата.
Инструкции
Етап 1
Първата стъпка е пресяването на брашното. Това трябва да се направи, за да стане тестото по-пухкаво.
Стъпка 2
Изсипете го в чашата, в която ще месите. В средата на оформената пързалка използвайте вилица или просто направете малка депресия с ръце.
Стъпка 3
Разбийте яйцата едно по едно. Изсипете съдържанието им в тази вдлъбнатина. Разбъркайте с вилица, така че вече да се е образувала бучка тесто, с леко течен вид.
Стъпка 4
Посолете, разредете с вода, добавете растително масло. Сега, когато всички съставки са добавени, остава да се замеси тестото. За да направите това, трябва да съберете брашно отстрани.
Стъпка 5
Веднага след като тестото се превърне в бучка, то трябва да бъде поставено на масата, поръсено с брашно, покрито първо с обикновена торба, а след това с кърпа (можете да го поставите на тъмно място). Оставете да действа 15 минути. Извадете, разбъркайте и скрийте отново под "одеялото".
Стъпка 6
След още 15 минути тестото трябва да се извади и да се меси, докато спре да лепне по ръцете ви. Благодарение на два алтернативни микса, ще можете да направите това много бързо. Това е всичко. Сега остава само да приготвите вкусна кайма и да залепите кнедли.
