Когато дойде време за бране на горски плодове, домакините се питат: "Какво да готвя от боровинки?" Ако вече сте уморени от обикновени боровинки и сладка с боровинки, тогава можете да си направите лека боровинка чорба с кнедли. През лятото ще бъде много полезно.
Необходимо е
- - боровинки 120 г;
- - картофено нишесте 3 g;
- - захар 40 г;
- - лимон - 1 бр.;
- - лимонена киселина 1,5 g.
- За кнедли:
- - пшенично брашно 30 г;
- - мляко 15 g;
- - яйчен жълтък - 1 бр.;
- - гранулирана захар 2 g.
Инструкции
Етап 1
Готвене на кнедли. Смелете жълтъка с мляко, като постепенно добавяте захар и брашно. Смелете старателно и разбъркайте всичко, получавате тесто. Отделете малки парченца от тестото с чаена лъжичка и ги сложете във вряща вода. Веднага след като тестото изплува - кнедлът е готов, можете да го извадите. Правим това с цялото тесто.
Стъпка 2
Готвене на сладка супа. Кипнете вода, добавете гранулирана захар, лимонова кора и боровинки. Гответе, докато боровинките омекнат.
Стъпка 3
Разредете нишестето в студена вода, съгласно инструкциите на опаковката. Изсипете разреденото нишесте във врящи боровинки и добавете лимонена киселина.
Стъпка 4
Оставете масата да заври, след което изключете котлона. Супата трябва да се охлади, поставете варените кнедли в нея преди сервиране.
