Супата с кнедли обикновено е гениално ястие. Можете да се приберете късно и да приготвите такава супа за вечеря след двадесет минути. Той е вкусен, питателен и ароматен.
Необходимо е
- -1/2 корен от магданоз,
- -1 средни моркови,
- -1 среден лук
- -2 ч.ч. масло,
- -4 чаши месен бульон,
- -200 г замразени кнедли,
- -зелени магданоз и копър,
- -Дафинов лист,
- - сол, смес от бахар смлени чушки на вкус.
Инструкции
Етап 1
Измийте корен от магданоз, обелете, нарежете на малки кубчета. Обелете лука и нарежете на ситно с нож. Измийте морковите, обелете и настържете на средно ренде. В тенджера на силен огън разтопете маслото и задушете ситно нарязания лук, моркови и корен от магданоз до приятен кафеникав цвят.
Стъпка 2
Изсипете бульона в емайлирана тенджера, покрийте и оставете да заври на умерен огън. Изпратете осолените зеленчуци във врящия бульон и ги заври отново, намалете котлона.
Стъпка 3
Потопете замразени кнедли в тенджера със зеленчуци, добавете няколко дафинови листа, разбъркайте. Подправете със сол и черен пипер със смес от бахар. Гответе, докато кнедлите са напълно готови за около десет минути.
Стъпка 4
Изплакнете магданоза и копъра под течаща вода, подсушете и нарежете на ситно. Изсипете горещата супа в купички, поръсете с билки и във всяка купа сложете лъжица заквасена сметана.
