Граховата супа е национално руско ястие, без което менюто на истинска домакиня е задължително. Рецептата за грахова супа е съвсем проста и почти всеки може да я приготви бързо у дома. Всичко, което трябва да направите, е да имате правилните съставки и малко свободно време.
Необходимо е
- - грах (200 g),
- - картофи (3 броя),
- - пушена наденица (200 г),
- - лук (1 брой),
- - моркови (1 брой),
- -сол,
- - смлян пипер,
- -Дафинов лист,
- - зелени (на вкус).
Инструкции
Етап 1
В класическата рецепта за грахова супа трябва да използвате сух грах, който преди това е бил накиснат във вода за поне 12 часа. Но ако имате нужда от бърза рецепта за грахова супа, можете да използвате незабавен грах вместо сух (той вече се продава в големи супермаркети като Auchan). В същото време зърната запазват своите полезни свойства, но времето, отделено за готвене, значително намалява.
Поставяме тенджера с вода на котлона, оставяме да заври, добавяме дафинови листа и добавяме грах. Затворете капака и намалете котлона до "среден" и варете 15-20 минути.
Стъпка 2
Почистваме картофите, нарязваме на малки парченца, добавяме към тигана. Добавете щипка сол към супата. Гответе още 10 минути. Добавете щипка сол към супата.
Стъпка 3
Междувременно подготвяме пърженето за граховата супа. Обелете лука, нарежете го на ситно и го запържете в тиган с морковите. Изпращаме пържените зеленчуци в тигана.
Стъпка 4
Използваме пушена наденица в нашата рецепта за бърза грахова супа. Нарязваме го на малки парченца и го изпращаме към граховата супа. Варете още 10 минути и свалете от огъня. Консистенцията на супата трябва да бъде еднородна.
Добавете сол и черен пипер на вкус; преди сервиране супата може да бъде украсена с билки. Отделно сервираме крутони, които идеално допълват вкуса на граховата супа.
