- Автор Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:40.
- Последно модифициран 2025-01-24 11:17.
Всеки гурме ще хареса яхнията с пилешки дръвчета. В допълнение към хранителната си стойност, той се отличава с широк спектър от вкусове и скромна гама от продукти.
Състав:
- Пилешки дробчета - 150 г;
- Пилешки вентрикули - 150 г;
- Моркови - 3 бр;
- Картофи - 3 грудки;
- Лук - 2 глави;
- Доматена паста - 80 г;
- Масло - 10 г;
- Магданоз и копър - по 1 връзка;
- Млян червен пипер, сол.
Подготовка:
- Обелете два лука и измийте. Измийте и обелете картофите и морковите.
- Изплакнете пилешкия черен дроб в студена течаща вода, след което го нарежете на кубчета.
- Измийте добре пилешките вентрикули. За да може филмът лесно да се отстрани от пилешките вентрикули, те трябва да бъдат потопени за няколко секунди във вряща вода и след това в студена вода. След обработката отново се измива добре в студена вода и се нарязва на големи парчета.
- Поставете подготвените пилешки вътрешности върху предварително загрят тиган, добавете малко вода и оставете да къкри под затворен капак за около 15 минути.
- Малко по-късно добавете половината масло в тигана и задръжте на умерен огън още 8 минути.
- Накълцайте всички картофи и моркови на средно големи ленти. Накълцайте коренчето от магданоз на кубчета, а лука нарежете на половин халки.
- Измийте добре всички зелени в студена вода и нарязайте на ситно.
- Поставете тиган на умерен огън, разтопете останалото масло в него. След маслото, поставете всички подготвени зеленчуци на огъня, като редовно разбърквате, оставете да къкри около 15 минути.
- Веднага след като зеленчуците се сварят наполовина, сложете върху тях цялата необходима доматена паста и след това задръжте под капака още 20 минути.
- Сложете нарязан копър и магданоз в яхнията 5 минути, преди да сте готови. Оставете ястието да се охлади леко и сервирайте.
