Карантията е доста евтина. Те съдържат много витамини и хранителни вещества. И ако са сготвени умело, тогава ще бъдат обичани от цялото семейство.
Необходимо е
- За да приготвим пилешки сърца със зеле, трябва:
- • 150 г заквасена сметана
- • 300 г пилешки сърца
- • 50 г масло
- • 1 глава лук
- • 1 морков
- • 2 скилидки чесън
- • Сол, подправки
- • 500 г зеле
- За да приготвим салата с пилешки дроб, ние се нуждаем от:
- • 300 г пилешки дробчета
- • Листа от маруля
- • 100 г мазна заквасена сметана
- • 41 яйца
- • 200 г твърдо сирене
- • 2 домата
- • Майонеза
- • Сол, подправки
- • 100 г крутони от бял хляб
Инструкции
Етап 1
Готвене на пилешки сърца със зеле. Отрежете мазнината от сърцата. Изплакнете и оставете да къкри 10 минути. Нарежете на ситно онова зеле, лука, настържете морковите на ситно ренде, изцедете чесъна. Разтопете маслото в тиган. Върху него сложете сърца, зеле, моркови, чесън, лук. Смесете сметаната с 200 мл вода. Изсипете тази течност в тигана. Оставете да къкри 20 минути.
Стъпка 2
Готварска салата с пилешки дробчета. Нарежете черния дроб на ситно. Запържете ги в тиган със слънчогледово олио за 10 минути. Не покривайте с капак. След това смесете заквасена сметана с вода, сол, подправки. Изсипете тази течност в черния дроб и оставете да къкри 15 минути. В тази форма може да се яде с гарнитура. Охладете черния дроб за салатата. Сварете яйцата и ги настържете на едро ренде. Нарежете доматите на кубчета. Настържете сиренето. Разкъсайте листата на марулята на малки парченца. Смесете всички съставки. Подправете с майонеза. Добавете крутони към салата непосредствено преди сервиране.
Стъпка 3
За разлика от телешкия и свинския дроб, пилето не е горчиво, винаги е меко и вкусно.
Когато приготвяте странични продукти, трябва да се придържате към определени правила - не ги подлагайте на продължителна топлинна обработка, тъй като много полезни вещества се губят. Ако не планирате да ги готвите в близко бъдеще, тогава е по-добре да замразите карантията и да я съхранявате замразена.
