Глазираните извара са любим деликатес не само за децата, но и за повечето възрастни. Но в същото време магазинният продукт съдържа голям брой нездравословни компоненти: сгъстители, овкусители, консерванти и нискокачествени мазнини. Домашното сирене е на вкус толкова добре, колкото сиренето от магазина, но не вреди на здравето ви.
Домашно остъклените извара са чудесен начин да се отдадете на любимия си десерт. Предимството на домашното готвене е способността да се елиминират вредните съставки, да се регулира нивото на калориите и да се избере пълнежът по ваш вкус.
За да направите домашно извара от сирене, ще ви трябват следните продукти:
- 100 г качествен шоколад;
- 200 г извара;
- 50 г масло;
- торбичка ванилова захар;
- 2-3 с.л. пудра захар.
Шоколадът се разтопява на водна баня или в микровълнова фурна и дъното и стените на силиконовите форми се смазват внимателно с него. След това формите се поставят във фризера за 5-7 минути.
С помощта на пасатор смесете извара, масло, ванилова захар и пудра захар, извадете формите от хладилника и ги напълнете с извара.
Отгоре изварата се покрива със слой шоколад, заглажда се и заготовките се изпращат в хладилника за 20-30 минути, докато глазурата се втвърди напълно.
Ако под ръка няма силиконови форми, тогава изварата може да бъде поставена върху правоъгълни парчета фолио, оформени извара с класическа форма, увити под формата на бонбони и държани във фризера за 5-6 минути.
Леко замразените извара се покриват с разтопен шоколад или глазура, направена от смес от шоколад и малко количество масло.
Ако желаете, на етапа на формиране на сиренето можете да добавите пълнежа по ваш вкус към изварата: плодове, ядки, кондензирано мляко, конфитюр.
