Поничките с вкус на лимон и мак ще се харесат на много любители на печенето. Според тази рецепта те са буйни, влажни и меки, идеални за чай и кафе.
Необходимо е
- За теста:
- - 2 ¾ супена лъжица брашно;
- - 1 ч.л. бакпулвер;
- - ½ ч.л. Газирани напитки;
- - ½ ч.л. сол;
- - 2 с.л. маково семе;
- - 50 г масло;
- - ¼ чл. растително масло;
- - ¾ чл. + 2 с.л. Сахара;
- - 1 супена лъжица. лимонова кора;
- - 2 големи яйца;
- - ¾ чл. + 2 с.л. Пътеница (нискомаслено кисело мляко или кисело мляко)
- - 2 с.л. пресен лимонов сок;
- - малко омекотено масло.
- За глазура:
- - 1 ¾ ст. пудра захар;
- - 3 ½ с.л. пресен лимонов сок.
Инструкции
Етап 1
Включете фурната, за да се загрее до 375 ° C.
Стъпка 2
В една купа смесете брашно, бакпулвер, сода за хляб, сол и 1,5 с.л. маково семе.
Стъпка 3
Разтопете маслото или го оставете на стайна температура, докато омекне. Във втора купа разбийте разтопено масло, растително масло, захар, лимонова кора с миксер за 1 минута. Добавете едно яйце наведнъж. Разбъркайте отново.
Стъпка 4
В голяма купа смесете мътеница с лимонов сок. Ще започне да се навива малко, така че разбъркайте много бързо.
Стъпка 5
Постепенно добавете сместа от брашно и кремообразна яйца в мътеница. Замесете тестото, то не трябва да се окаже течно и да запази формата си.
Стъпка 6
Застелете лист за печене с хартия за печене. Напълнете сладкарски плик и изцедете маса с формата на поничка. Приблизително от това количество тесто се получават около 18 парчета понички. Печете в предварително загрята фурна за 7-8 минути, проверете готовността с клечка за зъби. Оставете изпечените понички да се охладят.
Стъпка 7
Пригответе глазурата. Разбийте пудрата захар и лимоновия сок, докато сместа стане хомогенна, без бучки. Поставете глазурата върху поничките и оставете да стегне на стайна температура. Поръсете с маково семе за декорация.
